Mark Murai

Siempre nos esforzamos por ofrecer la mejor experiencia de producto para nuestros clientes, sus consumidores, por lo que evitar los daños físicos durante el proceso de congelación es esencial para Sunrise Growers.

Mark Murai

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Sunrise Growers

Placentia, CA

Machinery: Frazer

Sunrise Growers: la fresa rende siempre

Sunrise Growers es el principal procesador de frutas congeladas integrado verticalmente en las Américas. La compañía ahora es parte de SunOpta Group, una corporación global enfocada en alimentos orgánicos no modificados genéticamente (“no-GMO”), y comidas especiales.

Sus productos se encuentran en el punto óptimo de tres poderosas tendencias de consumo: ¡salud y bienestar, alimentos precocinados y sabor! Sunrise Growers ha ampliado cuidadosamente sus operaciones para respaldar el crecimiento acelerado de los clientes, y son el procesador número 1 de frutas congeladas para etiquetas privadas. Brindan servicios completos de frutas congeladas a algunas de las marcas más respetadas y reconocidas en el mundo, como Kirkland Signature, McDonalds, Starbucks, Jamba Juice y Safeway.

Para cumplir con los estándares más estrictos de la fruta que ofrecen, Sunrise Growers seleccionó a Turatti para ayudarlo con sus necesidades automatizadas de procesamiento de productos. Para el corte preciso y eficiente de sus apreciadas fresas, Sunrise Growers utiliza la deshojadora/cortadora para fresas Mod. Frazer de Turatti.

frazer

Este modelo muy sofisticado fue desarrollado por Turatti para eliminar el cáliz de fresa (hojas verdes superiores) y, si lo desea, cortar cada fresa por la mitad. Mark Murai, Vicepresidente de Operaciones de Campo, expresó la decisión sobre el uso del Mod. Frazer afirmando que, “Siempre nos esforzamos por ofrecer la mejor experiencia de producto para nuestros clientes, sus consumidores, por lo que evitar los daños físicos durante el proceso de congelación es esencial para Sunrise Growers. La máquina Turatti maneja las fresas muy suavemente y emplea una cuchilla de precisión que produce un corte extremadamente limpio. También pudimos integrar fácilmente las máquinas en nuestras líneas de procesamiento aumentando nuestra calidad y rendimientos y elevando el nivel de seguridad alimentaria”.

El nuevo diseño higiénico mejorado, con estructura abierta y accesibilidad total, rende esta máquina extremadamente fácil de limpiar. Completamente libre de nichos que puedan albergar microorganismos patógenos, el diseño higiénico también permite que la máquina permanezca limpia durante un período de tiempo más largo, lo que permite al usuario seguir cumpliendo con los estándares más estrictos de la industria.

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